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山梨酸鉀是目前國際公認的無毒、高效防腐劑,它以山梨酸和碳酸鉀為原料,經反應、 脫色、精制、造粒、干燥而成。

化 學 式 ——CH3CH=CHCH=CHCOOK

優異的色度   — 本廠山梨酸鉀生產采用特殊的先進工藝路線,解決了國內外目前采用傳統工藝路線產 品顏色偏黃、色價穩定性差等缺點,本廠產品顏色潔白,色價穩定性好。

良好的溶解性— 易溶于水(58.2g/100ml 20°C),溶于丙二醇(20g/100ml 20°C)、乙醇(2.0g/100ml 20°C

良好的熱穩定性— 密封狀態下穩定,分解溫度270°C,但長期暴露于空氣中易吸潮并氧化分解而著色。

良好的防腐性— 屬酸性防腐劑,對霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用,其防腐性隨著基體pH值降低而增加,其適用pH值防腐范圍比苯甲酸鈉廣。

高的安全性— 是不飽和脂肪酸鹽,可參加體內正常代謝,業已證明是一種安全的食品添加劑。

外      觀— 白色粒狀或白色粉末,無異味。

質 量 指 標— 產品質量符合GB13736-2008標準要求。

GB 13736-2008標準
項 目 指 標
山梨酸鉀(C6H7KO2)含量 % 98.0-101.0
澄清度試驗   通過試驗
游離堿試驗   通過試驗
干燥失重 %≤ 1.0
氯化物 (以Cl計) %≤ 0.018
硫酸鹽 (以SO4計) %≤ 0.038
醛 (以HCHO計) %≤ 0.1
重金屬(以Pb計) %≤ 0.001
砷(以As計) %≤ 0.0003
鉛(以Pb計) %≤ 0.0001



 

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